حلويات - وصفات حلويات اشهى الحلويات, كيك, حلويات شرقية, حلويات غربية, حلويات عيد, حلويات رمضانية

 
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 13-03-2012

لوليتا

الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : May 2009
الجنـــــــــــس : female
مكان الإقـامـة : وَرق’
المشاركـــــات :  53,097
03 (4) طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~







طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~








مكونات عجينة الكلير
ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخول
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
ربع كاس زبده طريه
ملعقة سكر – فانيليا – رشة ملح
ملعقة باكنج باودر
ثلاث بيضات
الطريقة
يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار
وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر
ثم يضاف اليه الدقيق
ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من الهواء
ثم توضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى
يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين بملعقة خشب لين ما تختفي البضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركي والثالثه وهكذا
الين ما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل






الحين حطيها في كيس التزين وتشكل على صينيه مدهونه بزبده ومرشوش بشوية طحين ..
وفي اثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجه مئويه ثم تخبز في الفرن لمدة عشره دقايق ثم يوطى درجة الحراره إلى 180ْ درجه مئويه وتترك لمدة عشرين دقيقة
( لا تفتحي الفرن اثناء الخبز وإلى هبط العجين وراحت عليك وإذا كان ولا بد افتحي الفرن فتحه صغيره وسكريه بشويش)
وعند انتهاء مدة الخبز يطفى الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقايق .. وتخرج من الفرن




الحشوة
كوب حليب – ملعقتين كسترد- ربع كوب سكر – فانيليا- برش ليمون شوكلاته مخصص للحلؤيات او لوح جالكسي
يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه برش اليمون وقبل ان يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكسترد ويحرك جيدا بملعقه خشبيه حتى يغلظ قوام الكسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشوكلاته والفانيليا ويحرك حتى تذوب الشوكلاته تماما ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد
تفتح الكلير من الجنب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين بشوكلاته سائحه وتوضع في قوالب ورقية وترتب في صحن التقديم ..
وصحتين وعافيه
  #2  
قديم 13-03-2012

جنه الفردوس

الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : Aug 2007
الجنـــــــــــس : female
مكان الإقـامـة : EL Mansoura
المشاركـــــات :  58,263
افتراضي رد: طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~

بحبه كتير
حووه لولى
  #3  
قديم 27-10-2012

لوليتا

الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : May 2009
الجنـــــــــــس : female
مكان الإقـامـة : وَرق’
المشاركـــــات :  53,097
افتراضي رد: طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~







بالهنا جنتي ، منوره


  #4  
قديم 27-10-2012

تيتا سوسو

الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : Jul 2011
الجنـــــــــــس : female
مكان الإقـامـة : بلاد النوبة
المشاركـــــات :  1,971
افتراضي رد: طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~

  #5  
قديم 28-10-2012

لوليتا

الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : May 2009
الجنـــــــــــس : female
مكان الإقـامـة : وَرق’
المشاركـــــات :  53,097
افتراضي رد: طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~







شكرا ياحبي للمرور ، منوره


  #6  
قديم 02-11-2012

enji

الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : Feb 2008
الجنـــــــــــس : female
مكان الإقـامـة : (•̪●)
المشاركـــــات :  11,240
افتراضي رد: طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~

  #7  
قديم 03-11-2012

لوليتا

الملف الشخصي
تاريخ التسجيل : May 2009
الجنـــــــــــس : female
مكان الإقـامـة : وَرق’
المشاركـــــات :  53,097
افتراضي رد: طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~





شكرا لنوركِ انجي


 

الكلمات الدلالية (Tags)
الكلير, بالصور, يمنى, طريقه

أدوات الموضوع


المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقه عمل حلوي الكلير بالصور .. ~
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برنامج التلاعب بالصور FantaMorph Deluxe 5.3.6 Lopez منتدى سلة المحذوفات 3 20-09-2012 06:54 AM
ديكورات شقق حوائط بالصور 2013 , صور ديكورات شقق حوائط 2014 Lopez ديكورات 2016 - غرف نوم 2016 - مطابخ جديدة 2016 1 03-09-2012 06:00 PM
ديكورات شقق داخلية بالصور 2014 , صور ديكورات شقق داخلية 2013 Lopez ديكورات 2016 - غرف نوم 2016 - مطابخ جديدة 2016 1 03-09-2012 01:42 PM
ديكورات شقق عرائس بالصور 2013 , صور ديكورات شقق عرائس 2013 Lopez ديكورات 2016 - غرف نوم 2016 - مطابخ جديدة 2016 0 03-09-2012 06:31 AM
تسريحات شعر للعرائس 2013 - لفات حجاب للعرائس بالصور 2013 - احدث ميك اب للعرائس بالصور 2013 VEGo ميكاج 2016 - عطور 2016 1 30-08-2012 03:58 PM




الساعة الآن 06:54 AM.


vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2016
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات كذا ميزا